Вспышка сальмонеллеза среди детей и персонала детского сада г. Иркутска
Так по результатам лабораторных исследований контактных, на 28 января 2013 г. вновь выявлено 62 случая сальмонеллёза. Сальмонеллез выявлен у 82 детей и четверых сотрудников детсада. По данным эпидемиологического расследования распространение заболевания произошло пищевым путем, факторами передачи стало суфле из куриных грудок и творожно-рисовая запеканка из меню детсада. По данным Управления Роспотребнадзора по Иркутской области источник инфекции. Всего специалистами было обследовано 284 человека среди детей и персонала детского сада. Сейчас на госпитализации находится семь детей, состояние у этих детей удовлетворительное. Остальные заболевшие проходят лечение амбулаторно. Сейчас детский сад не функционирует. При расследовании вспышки инфекции специалистами было выяснено, что администрация детсада скрывала причины отсутствия в детсаду детей с клиникой острой кишечной инфекции с 17 января этого года. Это было подтверждено письменным обращением родителей в Управление Роспотребнадзора. Все это послужило причиной вспышки сальмонеллеза в детсаду. Кроме этого, сказалось позднее обращение детей с клиническими проявлениями заболевания за медицинской помощью (на 3-4-5 день от начала заболевания) пищеблоке. А также нарушение санитарных норм на пищеблоке. В частности были нарушения в соблюдение рецептуры и технологии приготовления блюд, нарушение режима хранения пищевых продуктов, хранение совместно сырых и готовых пищевых продуктов. К причинам вспышки сальмонеллеза специалисты Роспотребнадзора относят и несвоевременное информирование управления Роспотребнадзора о случаях заболевания, отсутствие контроля за температурным режимом приготовления пищи, несоблюдение режима мытья столовой и кухонной посуды, недостаточное количество специальной одежды, использование одной и той же одежды для получения, раздачи пищи и уборки помещений, подмена персонала в разных группах и привлечение их к другим видам работ, включая пищеблок. Важно, что после расследования причин вспышки сальмонеллеза в детсаду №62 специалистами будут приняты кадровые решения.
Добавить комментарий