Как часто ваши детки проявляют привередливость в еде? Порой даже самым терпеливым и дотошным родителям не удается убедить своего малыша в том, что еда должна быть не только лишь вкусной, но и полезной. Зачастую в действие вступает совершенно иной закон: все самое вредное – вкусно, а полезное – нет. Чтобы привить ребенку любовь к правильному питанию и здоровой пище, родители нередко посещают тот или иной авторитетный портал для мам и пап. На просторах Интернета можно найти массу полезной информации.

Секреты приготовления детских соусов

Разнообразить рацион помогут различные соусы для детей. Это маленькие хитрости, которые придают обычным на первый взгляд блюдам особый вкус и пикантность. Те или иные соусы готовятся под конкретные блюда, например, к рыбе либо мясу. Несмотря на то, что в кишечнике ребенка есть все те же ферменты, что и у взрослого человека, их активность значительно ниже. Это важно учитывать при приготовлении соусов. Исключите из соусов пряности, перец и горчицу. Если в рецепт соуса входит мука, ее следует пассировать без жира, особенно в том случае, если среди ингредиентов есть сливочное масло. Правильный соус по консистенции должен быть немного гуще сметаны.

Зачастую основой для детского соуса служит йогурт. Чтобы сделать приправу яркой и интересной, отварите брокколи или морковь, измельчите в блендере и смешайте с йогуртом. Такой соус будет вкусным, полезным и ярким. Как правило, детям такое нравится. Особой любовью пользуются фруктовые соусы. Для такой смеси идеально подойдут перетертые ягоды и детские соки. Со свежих фруктов снимают кожицу, нарезают их кусочками и укладывают в кастрюлю. Фрукты заливают отваром и тушат на маленьком огне до получения нужной консистенции. Еще один прекрасный вариант – творожный соус. К творогу добавляют сметану, зелень и оливки в масле. Все это измельчают и перемешивают до образования однородной массы.