Записи с меткой: вкус еды

Почему пропадает или меняется вкус еды после COVID-19 — новое исследование

Почему пропадает или меняется вкус еды после COVID-19 — новое исследование

Некоторые «счастливчики» сталкиваются не только с изменением и отсутствием обоняния при COVID-19, но и вкусовых ощущений. Ученые из Великобритании, Италии и Германии выяснили, что с этой проблемой сталкивается гораздо больше людей, чем считалось ранее, и возможная причина — повреждение вкусовых рецепторов.

В своем исследовании ученые упомянули, что потеря и изменения вкуса у пациентов с коронавирусом оценивалась довольно редко, поскольку многие специалисты связывали эту проблему с нарушением обоняния, которое играет значительную роль в восприятии вкусовых ощущений. В частности, при пережевывании пищи выделяются запахи, которые улавливают сенсорные рецепторы в задней части носа — это явление называется ретроназальным обонянием.