Витамин С помогает нашем организму бороться с инфекциями, что особенно нужно в сезон гриппа и ОРВИ. Однако внутри нас витамин C не вырабатывается и не запасается впрок, он должен каждый день поступать с пищей.

Многие по старинке считают, что наиболее богаты витамином С цитрусовые: лимон, апельсин, грейпфрут. Недаром болеющему человеку приносят именно эти фрукты для поддержания сил и иммунитета. Однако известно, что в некоторых овощах и ягодах этого важного витамина на самом деле намного больше.

Как напомнил врач-гастроэнтеролог, клинический фармаколог Рустем Садыков, большая доза витамина С в первые часы ощутимой болезни способна усилить выработку противовирусных белков интерферонов, а также защитить клетки от повреждений. И необязательно есть для этого только цитрусовые. Например, отличный и доступный каждому источник витамина С — шиповник.

«Содержание в плодах шиповника витамина С значительно превосходит его количество в цитрусовых. Один стакан отвара из шиповника может обеспечить суточную потребность организма в аскорбиновой кислоте», — поясняет Рустем Садыков.

Суточная норма витамина С для взрослого — до 90 мг. Причем мужчинам требуется стандартно больше аскорбиновой кислоты, чем женщинам: женская норма доходит до 75 мг.

Считается, если в лимоне содержится примерно 40 мг витамина С, то в плодах шиповника — 1200 мг. Полный гид по витамину С смотрите ЗДЕСЬ.

Чем еще полезен шиповник

Кроме витамина С, шиповник богат:

витаминами группы В (В1, В2, В6, В9),

витамином К,

витамином Р (рутин),

провитамином А (бета-каротин),

витамином Е,

такими минералами, как калий, магний, кальций, железо, фосфор, марганец.

По словам Рустема Садыкова, благодаря своему богатому составу шиповник полезен не только для иммунитета, у него много и других свойств:

улучшает работу сердца и способствует укреплению стенок сосудов;

помогает снижать артериальное давление;

нормализует пищеварение. Шиповник обладает легким слабительным эффектом, улучшает перистальтику кишечника и способствует выведению токсинов;

замедляет процессы старения благодаря содержимся в плодах антиоксидантам;

улучшает состояние кожи, волос и ногтей, этому помогают витамины А, С и Е в его составе;

поддерживает функции печени.

Кому противопоказан шиповник, читайте ЗДЕСЬ.

Как готовить

По словам врача-гастроэнтеролога, шиповник можно употреблять в разных формах: добавлять сушеные плоды в чай, принимать аптечные сиропы или готовые экстракты в капсулах.

Но самый популярный способ употребления шиповника — в виде отвара.

«Для приготовления отвара необходимо залить плоды кипятком и настоять. Важно помнить, что длительное кипячение разрушает витамин С. Употреблять отвар или настой шиповника можно не более 1-2 стаканов в день. Длительный прием больших доз может привести к раздражению желудочно-кишечного тракта», — предупреждает доктор Садыков.