Распространенным видом гельминтов у человека являются нематоды. Это круглые вытянутые черви, являющиеся одним из самых разнообразных видов глистов. Большинство видов нематод свободно живут в природе, но некоторые эволюционировали и являются паразитами растений и животных, а также людей. Если малыш заражается трихинеллезом, у него могут возникать боль в мышцах, приступы лихорадки, аллергические реакции или воспаление в различных тканях. Патология может длительно не выявляться, если родители забывают сказать врачу, что ребёнок употреблял недостаточно термически обработанное питание, например, вяленое мясо.

Трихинеллез: особенность гельминтов

Паразитические нематоды, имеющие медицинское значение, подразделяются на кишечных гельминтов и тканевых, но эта классификация не является идеальной. Многие гельминты проходят определенные стадии развития в кишечнике, а затем в тканях тела. Если говорить о трихинеллезе, он возникает после употребления зараженного личинками питания: свинины или мяса плотоядных животных, которые содержат цисты Trichinella spiralis. Нередко заражение паразитами остается нераспознанным, так как имеет едва уловимые симптомы или вообще не проявляется, но массивные инфекции могут привести к тяжелому энтериту (воспалению кишечника), периорбитальному отеку (припухлость вокруг глаз), миозиту (поражению мышц с сильной болью) и даже смерти малышей в крайне редких случаях.
Особенности заражения малышей и взрослых

В настоящее время изучено пять видов трихинелл, которые могут вызывать инфекции у малышей и взрослых. Два вида распространены по всему миру:

Trichinella spiralis, которая встречается у многих хищных и всеядных животных;

Trichinella pseudospiralis, которая присутствует у млекопитающих и птиц.

Другие виды, например, Trichinella nativa, встречаются в арктических регионах и заражает медведей. Trichinella nelsoni выявляется в восточной части Африки и заражает кошачьих хищников, гиен; Trichinella bitovi встречается в Европе и на западе Азии у плотоядных, но не у домашних свиней.

После того, как малыш получает продукт, зараженный трихинеллой, кисты личинок высвобождаются из оболочек под действием кислоты желудка и пепсина. Личинки внедряются в кишечную стенку, и, получая достаточно питательных веществ, быстро превращается во взрослых червей. Через неделю появляются новые личинки, которые мигрируют в скелетные мышцы с током крови. Личинки всех видов, за исключением Trichinella pseudospiralis, повреждают мышцы тела, нарушая их строение и провоцируя воспаление вокруг цисты. Хотя иммунные реакции организма хозяина могут помочь устранить взрослых червей, они не могут убить личинок, обнаруживаемых в мышцах, так как те окружены плотной защитной капсулой.

Опасное питание: как трихинеллы попадают в тело

Трихинеллезом заражаются при употреблении животных продуктов питания. Чаще всего это происходит после приема зараженной свинины, поэтому инфекция встречается почти в любом месте, где употребляется свинина, домашняя или дикая. Опасно и питание, содержащее мясо плотоядных экзотических и диких животных, в некоторых азиатских или африканских регионах — это мясо собак, конина в Италии и во Франции, медвежье или моржовое мясо в скандинавских странах.

Хотя крупный рогатый скот (растительноядные) обычно не являются хозяевами трихинеллы, но питание, содержащее смесь говядины и свинины (например, фарш) тоже опасно. Важно понимать, что трихинеллы гибнут при повышенных температурах, поэтому питание, прошедшее термическую обработку — варка, жарка, запекание при температуре выше 100℃, становится безопасным. Поэтому малыш должен получать любые мясные продукты только после тщательной термической обработки, а от дичи и мяса экзотических животных вообще стоит воздержаться.
Проявления трихинеллеза: боль, лихорадка, сыпь