Записи с меткой: клюква
Клюква — один из самых сильных природных антибиотиков,который подарен природой человечеству
Клюква предназначена для профилактики вирусных заболеваний и не только. Издавна, еще бабушки и прабабушки эту ягоду использовали в целебных целях, добавляли в чай, делали из нее настойки, и так же с успехом применяли ее как мазь. Полезна эта ягода безусловно, даже если взглянуть только на ее химический состав. В ней находится: железо, йод, магний, фосфор. Так же в ней находятся большое количество витамина С.
Клюква действительно помогает справиться с бактериями
Уже более ста лет народная молва приписывает клюкве целебные свойства, особенно полезной ее считают для профилактики инфекций мочевыводящих путей (ИМП). Но так ли это на самом деле?
Исследования последних лет показали, что клюква действительно предотвращает инфекции, препятствуя прилипанию бактерий к стенкам мочевыводящих путей.
Клюква спасет от инфекций
Лечебные свойства «болотной ягоды» известны людям с давних времен. Ее нередко называют кладовой витаминов, и даже несмотря на то, что наука далеко не всегда признает «народные» методы лечения, в случае с клюквой ситуация сложилась другая – хорошие новости пришли с Тайваня.
Там на протяжении нескольких лет параллельно проводили 13 исследований с общим количеством участников более 1600 человек – разного пола, возраста и социальных статусов.
Антибиотики легко заменит клюквенный сок
Вещества, входящие в состав сока клюквы, способны защитить организм человека от бактериальных инфекций и могут в будущем заменить антибиотики, становящиеся все менее эффективными из-за возросшей лекарственной устойчивости болезнетворных бактерий.
В ходе многолетней исследовательской работы специалистам Политехнического Института Уорчестера (США) удалось полностью реконструировать биохимические механизмы, лежащие в основе многочисленных благотворных свойств сока клюквы.
Результаты очередного исследования американских ученых были представлены на ежегодной конференции Американского химического общества в Сан-Франциско.
Способность сока клюквы предотвращать бактериальные инфекции и, в частности, инфекции мочевыводящих путей, известна достаточно широко, однако природа биохимических взаимодействий, лежащих в ее основе, длительное время оставалась невыясненной.
В ходе предыдущих исследований группа ученых из Политехнического института Уорчестера под руководством профессора Терри Камесано пришла к выводу, что содержащиеся в соке клюквы вещества танины видоизменяют структуру отростков клеточной мембраны болезнетворных микроорганизмов. Под их действием многочисленные жгутики бактерий укорачиваются и теряют подвижность, что значительно затрудняет процесс прикрепления бактерии к клеткам эпителия мочевыводящих путей.
В ходе нового исследования было установлено, что под воздействием танинов бактерия кишечной палочки E. coli меняет не только форму жгутиков, но и структуру самой мембраны, а также форму, превращаясь из палочки в шар. Кроме того, танины лишают E. coli способности вырабатывать вещество индол, участвующее в обмене сигналами между бактериями одного вида. Все эти метаморфозы снижают жизнеспособность болезнетворных бактерий и затрудняют их внедрение в ткани пораженного организма.
По словам Терри Камесано, полученные данные говорят о том, что клюквенный сок или отдельные его компоненты могут с успехом применяться в качестве антибактериальных средств. «Эти результаты весьма интересны и многообещающи, особенно если учесть возрастающую обеспокоенность по поводу все более учащающихся случаев появления устойчивых к антибиотикам бактерий». — отмечает Камесано.
Польза и вред клюквы
Клюква — это вечнозеленое растение, небольшие кустарники которой произрастают в лесах в диком виде. Родина этой ягоды — Россия. Осенью и зимой она была самой покупаемой на русских ярмарках. Клюква, брусника и морошка, ягоды признанные самыми полезными для здоровья, встречаются на болотах, собирать их с низкорослых кустиков, растущих на вязкой топкой почве довольно непросто. Поэтому цена на них всегда была высокой. В XII-XIII веках купцы начали вывозить клюкву для продажи в Европе.
