Архив рубрики: Кишечные инфекции
Ученые выяснили, как сальмонелла попадает в суши
Специалисты усомнились, что тунец в естественной среде обитания мог заразиться сальмонеллой.
Ученые выяснили причину вспышки сальмонеллеза у любителей суши. Ранее предполагалось, что бактерией был заражен сырой тунец, входящий в состав роллов, однако исследования доказали невиновность рыбы: сальмонеллу нечаянно распространил кто-то из работников кухни.
За неделю в Псковской области выявили 124 случая острых кишечных инфекций
За прошедшую неделю в Псковской области зарегистрировали 124 случая острых кишечных инфекций, в том числе 51 – в Пскове. Как сообщили в пресс-службе Управления Роспотребнадзора по Псковской области, заболеваемость ОКИ в городах и районах региона не превысила максимальных прогнозируемых уровней.
Количество заболевших ОРВИ в Псковской области составило 3 тыс. 668 человек, среди них 1 тыс. 891 жителя Пскова.
Ультрафиолет против стафилококка
Ультрафиолетовое излучение, не включающие опасные частоты, убивает метициллин-резистентный золотистый стафилококк. Открытие совершила команда доктора Чукука С. Энвемека из Технологического института Нью-Йорка.
Еще в более ранних стадиях исследования Энвемека обнаружил, что ультрафиолет убивает стойкие к антибиотикам бактерии стафилококка.
Каштан против стафилококков: 1:0
Открытие исследователей из США предвещает разработку новых способов и лечения и профилактики инфекций, устойчивых к метициллинустойчивым штаммам золотистого стафилококка (MRSA).
Американские ученые обнаружили, что листья европейского каштана содержат ингредиенты,
Найден способ лечения легионеллёза
Новый класс препаратов, кажется, будет эффективным против бактерии, вызывающей легионеллёз или болезнь легионеров — легочную инфекцию, которая нередко приводит к летальному исходу.
BH3-миметические препараты нейтрализуют инфицированные бактерией легионеллой клетки.
Как свести к минимуму риск пищевых инфекций
Мытье фруктов и овощей является одним из основных методов их обработки, причем большинство таких продуктов очищается еще на промышленном уровне.
Мытье свежих продуктов необходимо для удаления загрязнений и пыли, помимо этого при помощи мытья можно удалить с кожуры некоторые пестициды и другие токсичные вещества.
Кинза против кишечных инфекций
Как оказалось, ароматическое масло, полученное из кориандра (кинзы), является смертельным для большой группы микроорганизмов, вызывающих кишечные инфекции. Исследователи из Университета Бейра Интериор (Португалия) утверждают, что это растение, и как компонент пищи, и как лекарственный препарат, может быть использовано для профилактики и даже лечения этих заболеваний. И самое интересное,
Лечение холецистита
Под холециститом понимается заболевание, при котором происходит воспаление желчного пузыря. Основные причины возникновения недуга кроются в нарушенном питании, а также в возбудителях инфекционного происхождения, представленных лямблиями и гельминтами. Холецистит — серьёзное заболевание, которое при отсутствии правильного и своевременного лечения, может спровоцировать тяжёлые последствия в виде разрыва желчного пузыря и гангрены.
Опасная бактерия может полгода жить в печенье
Сальмонелла хорошо себя чувствует в начинке, проложенной между двумя сухими печеньями или крекерами.
Опасная болезнетворная бактерия — сальмонелла — способна полгода, а то и дольше, жить в начинке печенья и крекеров, сохраняя свою активность, выяснили исследователи из Университета штата Джорджия (США).
Сальмонеллез: опасное инфекционное заболевание
В настоящее время среди кишечных инфекций на первое место выходит такое заболевание, как сальмонеллез. И связано это, прежде всего с тем, что люди не выполняют элементарные правила личной и общественной гигиены или нарушают технологию приготовления тех или иных блюд.
Например, многие вспышки сальмонеллеза зарегистрированы в ресторанных заведениях, и даже, в ресторанах японской кухни.
