Специалистами исследовательской лаборатории в пробе молока был обнаружен антибиотик. Окситетрациклин проявляет активность в отношении многочисленных микроорганизмов, вызывающих заболевания: стрептококков, пастерелл, сальмонелл и других. Из области инъекции препарат быстро распространяется по всем тканям организма и начинает оказывать терапевтическое действие.

В связи с тем, что группы применяемых антибиотиков при лечении заболеваний у людей и в сельском хозяйстве одинаковы,

остаточные количества антибиотиков в пищевых продуктах способствуют появлению устойчивых штаммов и у людей. Это приводит к тому, что у людей, употребляющих такие продукты развивается иммунитет к приему антибиотиков, и для получения ожидаемого эффекта при лечении требуются все более сильные препараты, устойчивость к которым передается по наследству их детям.

Кроме того, при превышении допустимых уровней содержания антибиотиков в пищевых продуктах, антибиотики могут проявлять токсические и аллергические свойства. В ФГБУ «Центральная научно-производственная ветеринарная радиологическая лаборатория» на современном оборудовании проводится исследование на антибиотики различных групп арбитражным методом ВЭЖХ-МС.