Записи с меткой: сальмонеллез

Как уберечься от сальмонеллеза?

Как уберечься от сальмонеллеза?

Сальмонеллез — инфекционное острое заболевание, развивающееся в результате заражения патогенными бактериями. Возбудителем кишечной инфекции являются сальмонеллы. Это — грамотрицательные микроорганизмы из семейства энтеробактерий, которые имеют форму палочек, длиной от 1 мкм до 7 мкм и шириной от 0,3 мкм до 0,7 мкм. Они при пероральном введении в организм способны вызывать патологическое состояние, кишечную инфекцию у людей, птиц и животных. Сальмонеллы встречаются повсеместно и являются бактериями, устойчивыми к низким температурам.

Сальмонеллез у ребенка

Сальмонеллез у ребенка

В мясных и молочных продуктах сальмонеллы не только лишь отлично живут, да и интенсивно плодятся. Болезнь начинает проявляться в течении 3-х суток после проникания в организм вредных микробов, которые поселяются в кишечном тракте. Закрепившись, они начинают выделять особенный токсин, который и вызывает сальмонеллез у малыша.

Сальмонеллез — это пищеварительная зараза, которая передается человеку в главном совместно с едой.

В Хакасии вспышку сальмонеллеза лечат бактериофагами

В Хакасии вспышку сальмонеллеза лечат бактериофагами

В поселке Шира республики Хакасия 16 человек, 12 из которых дети, заболели сальмонеллезом после того, как поели сладости местного производства. Их лечат с помощью интести-бактериофагов, которые произвели специалисты научно-производственного объединения «Микроген». Интести-бактериофаги — комплексный препарат, который можно применять для лечения сразу нескольких видов заболеваний, вызванных бактериями сальмонеллы, дизентерии, эшерихиями коли, протеем, энтерококками, стафилококками, псевдомонас аэругиноза.

Увлечение БАДами с железом может способствовать развитию тяжелого сальмонеллеза

Увлечение БАДами с железом может способствовать развитию тяжелого сальмонеллеза

Сальмонеллы являются одной из основных причин пищевых отравлений во всем мире. При тяжелом протекании сальмонеллеза не исключен и смертельный исход. А ученые из Австрии предупреждают всех любителей «оздоровления» с помощью всевозможных пищевых добавок о той практически неизвестной опасности, которой они подвергают свое здоровье. БАДы часто содержат железо. Этот микроэлемент совершенно необходим организму для нормальной доставки кислорода во все ткани кровью. Однако железо очень «любят» и сальмонеллы.

Домашние черепахи могут быть переносчиками сальмонеллеза

Домашние черепахи могут быть переносчиками сальмонеллеза

Хотя в настоящее время основными источниками сальмонелл являются контаминированные ими пищевые продукты, особенно домашняя птица, яйца, мясо и непастеризованное молоко, в 15−20% случаев возникновение сальмонеллезов связано с домашними животными, преимущественно рептилиями (инфицированы около 90%), собаками (инфицированы 10−27%), кошками (инфицированы 1−13%), хорьками и птицами.

Рептилии, такие как ящерицы, змеи и черепахи, содержатся в 3% семей, причём, у детей наибольшей популярностью пользуются черепахи.

ВИЧ создал новую форму сальмонеллы

ВИЧ создал новую форму сальмонеллы

Эпидемия смертельной формы сальмонеллы облетела всю Африку и унесла несколько десятков тысяч жизней только за последнее десятилетие. Африканский штамм сальмонеллы является намного более опасным, чем все прочие из числа тех, что известны на сегодняшний день человеку.

Бактерия мутировала, и в значительной степени помог ей это сделать Вирус Иммунодефицита Человека (ВИЧ), чрезвычайно распространенный в некоторых регионах Африки – к такому выводу пришли авторы нового исследования.

Создана первая вакцина от сальмонеллеза для перорального приема

Создана первая вакцина от сальмонеллеза для перорального приема

Исследователи из Техасского университета (The University of Texas) разработали вакцину от сальмонеллеза, созданную для приема через рот. Ранее этой же группой ученых уже предлагались варианты вакцины, вводимой с помощью инъекций и защищавшей от трех видов сальмонелл, однако оральный путь введения проще и отличается меньшей инвазивностью. Кроме того, именно этим путем бактерии обычно попадают в организм.

Сальмонеллез: острая проблема птицеферм в США

Сальмонеллез: острая проблема птицеферм в США

Сальмонеллез является тяжелым заболеванием. Симптомами заражения сальмонеллой являются диарея, лихорадка, боль в животе, длящиеся обычно от четырех до семи дней. В докладе Благотворительного фонда Пью (Филадельфия) Инспекционной службе США идет речь о том, что Департамент безопасности пищевых продуктов сельского хозяйства не принимает достаточного количества мер, чтобы предотвратить попадание в куриные продукты сальмонеллы.

Любовь сальмонеллы к сахару открывает новые пути создания вакцин

Любовь сальмонеллы к сахару открывает новые пути создания вакцин

Любовь сальмонеллы к сахару открывает новые пути создания вакцинВпервые британские ученые показали, как пристрастие сальмонеллы к глюкозе может подсказать новый способ создания вакцин против нее и других микробов.

«Это первый случай, когда кто-то определил питательные вещества,

Ученые выяснили, как сальмонелла попадает в суши

Ученые выяснили, как сальмонелла попадает в суши

Специалисты усомнились, что тунец в естественной среде обитания мог заразиться сальмонеллой.

Ученые выяснили причину вспышки сальмонеллеза у любителей суши. Ранее предполагалось, что бактерией был заражен сырой тунец, входящий в состав роллов, однако исследования доказали невиновность рыбы: сальмонеллу нечаянно распространил кто-то из работников кухни.