Записи с меткой: капуста
Антибиотики будут делать из корейской капусты
Корейские ученые разработали технологию производства антибиотиков из национального корейского блюда — кимчи. Это блюдо больше известно у нас в стране как корейская капуста. Но вообще-то кимчи — это любые овощи, измельченные, смешанные с перцем чилли, чесноком и имбирем и оставленные бродить. Профессор микробиологии Сеульского государственного университета Канг Са-ук (Kang Sa-ouk) объявил, что его лаборатория разработала метод массового производства антимикробных белков при помощи микроорганизма Pediococcus pentosaceus, обнаруженного в контейнерах с кимчи.
Капустная диета
На какие только подвиги не готовы представительницы прекрасного пола, чтобы избавиться от ненавистных килограммов. Кроме разгрузочных дней и занятия спортом существуют так называемые монодиеты, когда в течение дня организм потребляет только один определенный продукт. К одной из таких диет относится капустная диета. В чем же секрет этого известного овоща?
