Записи с меткой: фитонциды
Новый враг стафилококков
Летучие фитонциды, как лечебный фактор чеснока, известны давно. А вот совсем недавно к «оздоровительным началам» чеснока учёными добавлен ещё один содержащийся в этом растении удивительный целебный фактор.
Этот новый фактор — серосодержащее соединение алеин и ферменты группы аллиназ, входящие в состав чесночных луковиц. Если натереть головку чеснока, они образуют биологически очень активное вещество аллицин, обладающее бактериостатическим действием (уменьшением интенсивности размножения микробов).
